“Amaro, aspro, dolce o salato” de Le Mele Canterine è una canzone dedicata alla scoperta dei sapori e delle diverse sensazioni del gusto. Il testo presenta in modo divertente e immediato non solo i quattro sapori più conosciuti – dolce, salato, amaro e aspro – ma anche altre caratteristiche che possiamo percepire quando assaggiamo un alimento, come piccante, acido, pepato e insapore.
La canzone associa ogni gusto a cibi facilmente riconoscibili dai bambini: la mela, il cioccolato e il fico sono dolci; il pistacchio e il pesto sono salati; il limone, il pompelmo e il ribes sono aspri e acidi; il radicchio e la rucola sono amari. Non mancano poi il peperone e il curry, descritti come piccanti e talvolta pepati, mentre acqua, tofu e gelatina diventano esempi di alimenti insapori.
La ripetizione del ritornello “Amaro, aspro, dolce o salato… scegli il gusto che fa per te” rende la canzone facile da seguire e aiuta i bambini a memorizzare il nuovo vocabolario attraverso ritmo e musica.
Il brano è un ottimo punto di partenza per affrontare a scuola il tema dei cinque sensi, dell’educazione alimentare e della conoscenza del proprio corpo. Attraverso l’ascolto e il confronto, i bambini possono imparare a descrivere ciò che assaggiano, scoprendo anche che i gusti personali possono essere diversi.
Con Le Mele Canterine, un’esperienza quotidiana come assaggiare un alimento diventa un’occasione per imparare nuove parole, osservare, confrontarsi e conoscere meglio il mondo che ci circonda.
